Услуги

Советы по обслуживанию кондиционеров

Кондиционер, как и любое другое оборудование, требует ухода. Далеко не всегда, в случае некорректной работы устройства, следует сразу же обращаться в сервисный центр. В большинстве ситуаций недостаточный уровень простейших операций ухода приводит к неверной работе сплит-системы или кондиционера.

Рассмотрим типичные жалобы пользователей, а также проанализируем характер каждого вопроса и найдем решение.

 

1. Кондиционер работает, но в помещении жарко.

Главной причиной может служить засоренность фильтров. Следует их прочистить. Если же это не помогло, то нужно принять меры по регуляции тепловых потоков в помещении: закрыть двери и окна, повесить на стеклопакеты белые жалюзи.

 

2. Сплит-система или кондиционер создает сквозняк.

Чрезмерная любовь к сквознякам может привести к заболеваниям. Иногда люди покупают кондиционер и жалуются на сильный поток воздуха. Чтобы решить этот вопрос, следует отрегулировать заслонки в устройстве. В большинстве современных сплит-систем существует функция автоматического изменения угла заслонок, которая равномерно распределяет воздух в помещении, а также позволяет избежать сквозняка.

 

3. Поломка кондиционера при низкой температуре.

Специалисты по климатическому оборудованию настоятельно рекомендуют выключать кондиционер при минусовых температурах. Если этого не делать, то компрессорное масло загустеет и может произойти поломка агрегата.

Вообще, вопросу температуры следует уделять внимание с первого дня работы бытового кондиционера или сплит-системы. В технической документации, поставляемой с устройством, обычно описаны требования к условиям эксплуатации, соблюдение которых позволит уберечь всю систему от нежелательных поломок.

 

4. Засорение внешнего блока кондиционера.

Часто люди жалуются на снижение эффективности кондиционера, но при этом забывают следить за ним. Внешний блок подвержен воздействию природных и антропогенных факторов: пыль, тополиных пух, осадки, посторонний мусор. Если владелец время от времени не будет проверять модуль на предмет его чистоты, то всё устройство может перегреться из-за повышенной нагрузки. Решить эту проблему просто – регулярно чистить внешний блок.

 

5. С внутреннего блока капает вода.

Подобная ситуация бывает в случае возникновения ледяного затора в дренажном трубопроводе сплит-системы или кондиционера. Когда устройство работает на охлаждение и температура низкая, то конденсат замерзает, и вода начинает капать во внутреннее помещение.

Предупредить ситуацию можно с помощью кабеля, выполняющего функции нагревателя. Но если поломка уже возникла, то необходимо отказаться от использования устройства в режиме охлаждения до потепления.

Рекомендуется всегда, после приобретения домашнего или офисного кондиционера, сплит-системы и мультисплит-системы, а также промышленного климатического оборудования, изучать всю документацию. Это позволит делать правильные выводы в случае симптомов неверной работы устройства, и в большинстве случаев предупреждать поломку прибора

Часто задаваемые вопросы

Скажите, можно ли установит кондиционер самостоятельно?
Смотря какой. Если это "оконник", то ради Бога. Смонтировать его может любой "рукастый" мужик, владеющий пилой, стеклорезом, и стамеской. А вот браться за установку сплит-системы настоятельно не рекомендем. Дело это сложное, требующее специальных навыков и дорогостоящего инструмента. Комплект, включающий буры, заправочную станцию, приспособления для резки, гибки и пайки труб стоит несколько тысяч долларов. Если же провести эти операции тем, что под рукой - судьба сплит-системы будет предрешена. Есть только один шанс из ста, что при такой установке кондиционер будет работать.

alt Вакуумирование кондиционера
alt Монтаж кондиционера

Я собираюсь купить себе домой кондиционер. Скажите, куда девать выделяемую им влагу? Можно ли использовать ее по хозяйству?
Пить не рекомендем, поскольку дистиллированная вода безвкусна. А при засорившемся фильтре это еще и вредно, так как в дренаж может попадать пыль. Поэтому не жадничайте. Лучше всего вывести дренажный трубопровод c с разрывом струи в канализацию и навсегда забыть о его существовании. Воду можно отвести и на улицу, но тогда стоит позаботиться о подогреве дренажного трубопровода. Если этого не сделать, зимой в нем обязательно образуется ледяная пробка, и вода потечет на ваш любимый коврик. Из-за этой же опасности не соглашайтесь делать отвод конденсата в баночку. Бесконечные лужи на полу будут обеспечены.


Я уже собрался покупать себе кондиционер, когда узнал, что за установку брендовых марок берут 20 процентов от стоимости, плюс какие-то комплектующие. Не многовато-ли будет?
Нет, не многовато если считать от стоимости брендовых кондиционеов. В большинстве солидных фирм за установку берут фиксированную стоимость независимо брендовый это кондиционер или нет. В качестве утешения можем сообщить, что Японии и странах Европы с вас взяли бы в два-три раза больше, вплоть до 70 процентов от стоимости кондиционера.


Слышал, что при установке сплит-системы надо бурить внешнюю стену дома. Скажите, не будет ли через эту дырку дуть?
Нет, не будет. Если монтаж кондиционера ведут профессионалы, они обеспечат надежную теплоизоляцию, благо различных герметиков на рынке предостаточно.


Я переезжаю на новую квартиру. Скажите, можно ли установить мой кондиционер на новом месте и во что это обойдется?
Да, можно. Необходимо закачать фреон в наружный блок, затем его и внутренний блоки демонтировать. Заплатить придется только за монтаж и демонтаж, поскольку большую часть комплектующих можно использовать повторно. После повторного монтажа с вакуумизацией фреоновых магистралей хорошей фирмой, что не часто встретишь, Вам проверить должны давление. В случае низкого давления дозаправить фреоном. В случае необходимой дозаправки стоимость фреона оплачивает заказчик.


У меня дома стоит кондиционер. Приятельница сказала, что если из него выльется фреон я рискую на всю жизнь остаться инвалидом. Неужели это так?
Ради Бога успокойтесь. Ваша подруга - паникерша. При следующей встрече расскажите ей, что это промышленные системы охлаждения, например мясных продуктов оборудованы системами на базе токсичного аммиака. Бытовые системы выпорлнены на сравнительно безвредном фреоне. Фреон содержится в популярном лекарстве - каметон, который она "отважно" забрызгивает себе в горло при ангине. А в недалеком прошлом он был во всех аэрозолях, например, лаках для волос. Ну а если взять дедушкин холодильник ЗИЛ... По сравнению с домашним кондиционером он просто водородная бомба!


Когда проходишь рядом со зданием утыканным кондиционерами, сверху что-то капает. Что это за жидкость и не опасна ли она для здоровья прохожих?
Поводов для беспокойства нет - это самая обыкновенная дистиллированная вода, которую кондиционер извлекает из воздуха. По своему составу она близка к дождевой и абсолютно безвредна, кроме разве что удаляемой из обслуживаемого помещения пыли. Однако выводить дренаж на голову прохожим, по крайней мере, невежливо.


Почему зимой при включении кондиционера в режиме обогрева он начинает давать теплый воздух только через несколько минут? Иногда эта пауза длится довольно таки долго и создается ощущение, что кондиционер слегка холодит. Может быть он неисправен?
Все в порядке. Более того, можете порадоваться, что Вам досталась современная модель с режимом "Hot Start". Такой кондиционер, прежде чем начать работу при минусовых температурах, прогревает внешний блок, для того, чтобы тот не обледенел. Для этого он действительно включается в режиме охлаждения, только вентиляторы в этот момент выключены, а потому почувствовать холод можно только поднеся руку вплотную к внутреннему блоку.


До какой минимальной температуры можно охладить воздух с помощью сплит-системы?
В большинстве кондиционеров она ограничена разумным пределом в +17-18 градусов Цельсия. Но если Вы убежденный "морж" и даже это для вас жарко, купите оконный кондиционер. В нем регулируется не температура, а интенсивность охлаждения, а потому появляется возможность сделать воздух еще холоднее.


Скажите, какие фильтры устанавливаются в кондиционерах и от чего они защищают?
Существуют следующие виды фильтров: воздушный электростатический и угольный (дезодорирующий). Воздушный - мелкая металлическая сетка, защищающая наши легкие и теплообменник от пыли и механических примесей. Этот фильтр не требует замены - его достаточно помыть в теплой воде или пропылесосить. Благодаря электростатическому заряду он удерживает мелкие заряженные частицы, пыльцу, микроорганизмы. И, наконец, угольный (карбоновый) фильтр устраняет табачный дым, запахи и наиболее мелкие частицы пыли величиной до 0,0001 мм.


Как часто нужно менять фильтры?
Это зависит от загрязненности воздуха в Вашей местности. Одно дело если Вы живете за городом и совсем другое, если окна выходят на оживленную улицу в центре крупного города. О необходимости заменить фильтры у большинства кондиционеров сообщает специальный индикатор. Если его нет, придется ориентироваться "на глаз", рассчитывая на 3-6 месячный срок службы. Однако бывают и исключения - специалисты рассказывали случай, когда фильтр засорялся каждые две недели. Причиной оказался некачественный импортный кавролин, из которого, как из собаки, лез ворс.


В последнее время я часто встречаю рекламу кондиционеров увлажнительного типа. Утверждается, что они в 10 раз дешевле обычных сплит-систем и в отличии от последних могут увлажнять воздух. Нельзя ли рассказать об этих приборах поподробнее?
Сразу оговорим: климатические центры или куллеры, иногда лукаво называемые кондиционерами увлажнительного типа никакого отношения к кондиционерам не имеют. Хотя бы по той причине, что они не способны поддерживать в помещении заданную температуру. Куллер может временно охладить воздух на 2-4, градуса за счет испарения влаги (того же эффекта можно достичь, помахав мокрым полотенцем). Но уже через пару часов влажность в помещении достигает 95-100 процентов, и температура снова начинает расти. Вскоре в комнате становится так же жарко, как было до включения куллера, но в условиях повышенной влажности жара переносится еще тяжелее! Вспомните, каково в знойный день перед грозой. Дышать нечем, пот ручьем. Именно эти ощущения и подарит вам "кондиционер" увлажнительного типа.


Недавно я с удивлением услышал, что сплит-системы и оконные кондиционеры не берут свежий воздух с улицы. Скажите, есть ли кондиционеры, которые могут не только охлаждать, но и вентилировать помещение?
Да есть. Но не стоит забывать, что вентиляция может осуществляться различными способами. Можно организовать не только приток, но и вытяжку воздуха. Именно так и поступает оконный кондиционер, удаляющий на улицу до 10 процентов пропускаемого воздуха. Если кондиционируемое помещение не оснащено стеклопакетами свежий воздух начнет подсасываться через неплотности в окнах и дверях. Более сложный случай - использование сплит-систем кассетного и канального типа, допускающих подключение выходящего на улицу воздуховода. Для создания в нем достаточного напора свежего воздуха обычно используют дополнительный вентилятор, перед которым ставят фильтр и воздухозаборную решетку. Единственный минус такого решения в том, что для его реализации необходимо наличие подвесного потолка. И, наконец, подачу свежего воздуха предусматривают кондиционеры используемые в крупных зданиях: центральные системы кондиционирования, VRF-системы, руфтопы.


У нас в офисе установили кондиционеры, и теперь я постоянно простужаюсь, так как поток холодного воздуха направлен прямо на меня. Подскажите, что делать?
Выход прост. Все современные сплит-системы и оконные кондиционеры имеют автоматические жалюзи, рассеивающие поток в вертикальном направлении. Для того, чтобы привести их в движение нужно найти соответствующую кнопку на пульте ДУ. Как правило она называется "Swing" или "Air flow direction". Если же Вы сидите прямо перед кондиционером, воздушный поток нужно отклонить вбок с помощью вертикальных жалюзи (они находятся прямо за горизонтальными).


Я хочу кондиционировать свою квартиру, но меня смущает предложенный вариант: внешние блоки сплит-систем висят по всему периметру стены. Можно ли убрать их на балкон?
Скорее всего, да. Большинство современных бытовых сплит-систем позволяет безболезненно разнести внешний и внутренний блоки на расстояние 12-15 метров, у отдельных марок - на 25. Другой удачный вариант - использование современных мультисплит-систем типа "конструктор", позволяющих подобрать оптимальную комбинацию для 2-5 комнатной квартиры. В этом случае на балконе окажется только один внешний блок, а суммарная длина соединительных трубопроводов может достигать 60-70 метров.


Скажите что такое режим "Sleep Mode" и для чего он нужен?
Человек любит ложиться и просыпаться в тепле, а спать в прохладе. Эту заветную мечту и реализует "Sleep Mode" или по-другому "таймер сна". Если Вам просыпаться в семь утра, Вы ставите таймер на полседьмого и включаете "Sleep Mode". Кондиционер постепенно понижает температуру на 2 градуса по сравнению с установленной на пульте ДУ (комфортной для бодрствования) и в течении ночи поддерживает ее на заданном уровне. При этом для уменьшения шума, вентилятор внутреннего блока работает на малых оборотах. Затем в установленный Вами срок кондиционер отключается, и температура начинает повышаться.


У нас в офисе стоят кондиционеры системы сплит. Если я правильно понял, с улицы она воздух не берут. Такие кондиционеры "всасывают" воздух из помещения, очищают и потом выдают обратно к нам?
Совершенно верно. Только воздух из помещения не только очищается, но еще и охлаждается, а если надо - нагревается. Кроме того, при охлаждении их него удаляется лишняя влага.
Если Вы заметили в больших блоках с вентилятором внутри, есть еще один узел - теплообменник. Говоря проще, ребренные трубки, которые и занимают большую часть этого блока. Нечто похожее, но меньшего размера находится и во внутреннем блоке. Между этими теплообменниками, которые называются испаритель и конденсатор циркулирует фреон. Когда кондиционер работает в режиме охлаждения, фреон, попадая в теплообменник внутреннего блока, испаряется, забирая лишнее тепло. Затем попав в теплообменник внешнего блока снова становится жидкостью, сбрасывая лишнее тепло на улицу. А вентиляторы (как во внешнем, так и во внутреннем блоке) нужны для обдува теплообменников, чтобы ускорить теплообмен.


Живу в Якутске, у нас дикие перепады температур от -55 зимой до +35 летом. Осенью поздно включают отопление, иногда на улице около 0, а тепла все нет. Хотелось бы недорогую, надежную, зарекомендовавшую себя систему, требующую минимального обслуживания и работавшую бы в нашем диапазоне температур. Специально для дома (тепло - холод). Желательно фильтрующее воздух (курим все, знаете-ли). Ну и чтобы радовало глаз. Что подскажете?
Системы, которая будет эффективно работать при температурах от +35 до -55 в природе не существует. Диапазон работы большинства кондиционеров от -15 до +43, в тропическом варианте +5 до +52 С. А вот эффективно работать при больших минусах кондиционеры не умеют. Умеют лучше работать на охлаждение, но навряд-ли это Вам пригодится. Самые морозоустойчивые Mitsubishi гарантированно греют при минус 25С, причем это достигается за счет использования целого ряда уникальных опций. При крайне низких температурах использовать кондиционер как грелку просто невыгодно, так как мощность и КПД резко падают, а износ растет в геометрической прогрессии. Поэтому, для того, чтобы согреться осенью, когда на улице 0 градусов сплит-система подходит наилучшим образом, особенно инверторного типа, а вот в большие холода ее лучше не трогать.


Правда ли, что при использовании кондиционера в режиме обогрева он намного экономичнее обогревателя?
Большинство современных сплит-систем и оконных кондиционеров могут с успехом работать не только на охлаждение, но и на обогрев. Причем в отличие от широко распространенных масляных радиаторов и других электронагревательных приборов на один киловатт электроэнергии выдают около 3 киловатт тепла. Дело в том, что кондиционер работает по принципу "теплового насоса" и тратит электроэнергию не на выработку тепла или холода, а на его перенос из одного места в другое.

alt Кондиционер зимой на обогрев

Могу ли я вместо установки кондиционера в каждую комнату, поставить в одну комнату мощный кондиционер и открыть двери в другие?
Кондиционер рассчитан на определенный замкнутый объем. Дверной проем является существенным препятствием для нормальной внутренней циркуляции воздуха.
Что теоретически можно сделать. Для создания комфортной обстановки в квартире при установке одного мощного кондиционера необходимо создать внутреннюю циркуляцию воздуха по всем комнатам. Теоретически для этого можно использовать настенные вентиляторы и переточные решетки, монтируемые в двери. Однако при установке одного мощного кондиционера в небольшой комнате могут возникнуть следующие проблемы:
* Слишком сильный воздушный поток, за счет того, что вентилятор мощного кондиционера имеет мощность гораздо большую по сравнению с необходимой для данной комнаты
* Не будет равномерного охлаждения во всей квартире: кондиционер будет отслеживать температуру только в этой комнате
* Нарушается герметичность (звуко- и теплоизоляция)
* Внутренний блок кондиционера большей мощности имеет размеры значительно больше, чем внутренний блок кондиционера, рассчитанный на данную комнату
* Отсутствует удобство управления: управлять кондиционером можно будет только из этой комнаты
Поэтому лучше всего - не испытывать судьбу и установить мультисплит-систему, у которой на один внешний блок приходится до 3 внутренних. И охлаждение будет более равномерное, и смотреться в комнате такой кондиционер будет гораздо лучше.


Чем отличается инверторный кондиционер от обычного?
Кондиционер с инвертором - это кондиционер с регулируемым по мощности компрессором. В отличие от обычного кондиционера, при достижении заданной температуры кондиционер с инвертором не отключается, а переходит на пониженную мощность. Что это дает?
* Экономия электроэнергии до 30%, так как нет постоянных пусковых режимов.
* На 1/3 увеличивается скорость охлаждения, так как для достижения заданной температуры кондиционер работает при максимальной мощности компрессора.
* Бесшумность, так как работа идет в основном в минимальном режиме.
* Большая устойчивость к низким температурам, так как компрессор всегда теплый.
* Значительно больший срок службы кондиционера: нет постоянных пусковых режимов во время которых происходит основной износ компрессора.
* Более точное поддержание установленного значения температуры.

alt Инверторный кондиционер

Какие дополнительные работы можно заказать при монтаже кондиционера?
Вы можете дополнительно заказать следующие работы:
Обогрев дренажа
Если кондиционер предназначен для работы в зимних условиях в режиме "охлаждение", то необходимо дополнительно установить обогреватель дренажа, чтобы избежать замерзание конденсата в дренажном трубопроводе. Если кондиционер не предназначен для работы в зимнее время, а вам это необходимо, то Вы должны установить и "winter kit" и обогреватель дренажа.
Защита от вандализма и природных осадков
Для защиты от природных осадков и падения снега с крыши необходимо дополнительно заказать козырек либо сетчатое ограждение с козырьком.
Окраска внешнего блока
Если цвет вашего внешнего блока не гармонирует с цветом здания, можно окрасить его в необходимый цвет.
Отвод конденсата
При охлаждении воздуха образуется конденсат, который необходимо выводить из помещения. Конденсат отводится 4 основными способами:
* Отвод на улицу через дренажный шланг (стандартная услуга при монтаже)
* Отвод в канализацию через дренажный шланг самотеком (опция)
* Отвод в емкость (стандартная услуга при монтаже)
* Отвод с помощью помпы в канализацию или на улицу (опция). При невозможности отвести дренаж стандартным способом, необходимо заказать помпу для отвода конденсата, что позволит отвести конденсат в место, расположенное выше внутреннего блока (максимально ≈ 14м) и на значительное расстояние (максимально ≈ 45м).

alt  Монтаж кондиционера
alt  Дезинфекция и обеззараживание кондиционеров
alt  Сервисное обслуживание кондиционеров
alt  Трубы медные и монтажные материалы

Я хочу охлаждать комнату до +12°С. Какой кондиционер для этого нужен?
Кондиционеры могут охлаждать воздух только до +18°С, некоторые до +16
°С. Для получения более низкой температуры лучше использовать холодильный агрегат, предварительно произведя теплоизоляцию охлаждаемого помещения. Если такой возможности нет, то можно доработать практически любую сплит-систему, тогда она сможет охлаждать воздух до 12 - 15°С (теплоизоляция помещения по-прежнему необходима). Однако существуют кондиционеры для винных погребов, с температурой до +12С.

 

Бывает что в жаркий летний день наш кондиционер не спасает от жары. Чтобы охладиться, приходится пододвигаться к нему очень близко. Можно что-то сделать?
Если в наиболее жаркие дни кондиционер не создает необходимой прохлады, несмотря на то, что работает постоянно, его мощность не покрывает всех теплопоступлений. В этом случае стоит проверить, не засорились ли фильтры, закрыты ли окна и двери, не работает ли в помещении выделяющие тепло приборы. Также можно повесить на окна плотные белые жалюзи, хорошо отражающие тепло и свет. Если и это не поможет, придется заменить модель на более мощную или установить другой тип кондиционера.


Может ли кондиционер подавать с улицы свежий воздух?
Бытовые сплит-системы классически не могут вентилировать воздух, они только его охлаждают или нагревают. Оконные кондиционеры могут выбрасывать за окно около 10% прокачиваемого воздуха, соответственно такое же его количество поступает через двери. Для вентиляции можно использовать канальные кондиционеры, которые могут не только охлаждать или нагревать, но и забирать с улицы до 10% свежего воздуха. Однако из-за больших габаритов и необходимости разводки воздуховодов такие кондиционеры в квартирах не применяются. Для вентиляции воздуха в квартирах применяют малогабаритные вентиляционные установки.
Но на рынке присутствует много моделей настенных сплит-систем с функцией притока наружного воздуха через трубку-воздуховод от наружного блока к внутреннему. Однако это помогает только в теплый период года до +0 - +15С наружной температуры.


Могу ли я греться зимой с помощью кондиционера?
Большинство "теплых" кондиционеров может работать как на охлаждение, так и на обогрев только до -5°С. Если температура на улице ниже, то включать кондиционер нельзя - может выйти из строя компрессор. Однако, сейчас появилось отличное решение - кондиционеры серии ZUBADAN от Mitsubishi Electric, которые позволяют обогревать помещение вплоть до температуры наружного воздуха -25°С.

alt Тепловые насосы

Какое обслуживание требуется для кондиционера?
Для того чтобы кондиционер нормально охлаждал воздух и не вышел раньше времени из строя, необходимо регулярно (обычно раз в две недели) чистить фильтры, расположенные под лицевой панелью внутреннего блока. Кроме этого желательно раз в год, весной перед началом сезона, вызывать специалистов для проведения чистки, диагностики и дозаправки фреоном Вашего кондиционера.

alt  Дезинфекция и обеззараживание кондиционеров
alt  Сервисное обслуживание кондиционеров

Может ли владелец кондиционера сам его ремонтировать?
Исключено. Любое вмешательство в работу кондиционера может привести к выходу из строя основных элементов системы и гарантийные обязательства не смогут быть реализованы. Необходимо также помнить, что ремонт любой холодильной техники без соответствующей квалификации и специального оборудования может привести к утечке фреона в атмосферу. Оборудование для сервисного обслуживания и вакуумизации стоит далеко не дешево.

alt  Монтаж кондиционера

Мы планируем установить в квартире кондиционер, но недавно услышали о вреде их фильтров, которые не пропускают в воздух полезные для организма человека отрицительно заряженные частицы. Действительно ли воздух становится "мертвым"?
Большинство современных сплит систем и все бытовые оконные кондиционеры имеют только один фильтр, представляющий собой мелкую сеточку. Фильтр не допускает засорения теплообменника внутреннего блока пухом, различными крупными частицами, которые всегда находятся в воздухе улиц. Кроме того, у многих кондиционеров фильтры имеют отрицительный электростатический заряд, поэтому не могут физически улавливать аэроны.

Вентиляция кухни - проектирование

altВ ресторане, где во главу угла поставлены качество воздуха и тепловой комфорт, современные технологические решения обусловили результат, предлагаемый теперь посетителям в качестве модели для подражания, — результат, ставший возможным благодаря стремлению заказчика к интеграции в окружающую среду, а проектировщика к применению новейших технологических достижений.

Хороший ресторан или бар от плохого отличает не только богатый выбор блюд и напитков в меню и наличие классного шеф-повара. Чистый и свежий воздух в обеденном зале, без запахов кухни, прохладный в летнюю жару и уютно теплый зимой — вот что еще обязательно оценят Ваши клиенты, предпочитая Ваш ресторан или бар другому с аналогичной кухней, выбором напитков и ценами.

Основной особенностью кондиционирования предприятий общественного питания является то, что оно обязательно должно решаться в комплексе с вентиляцией помещений. Целесообразно объединение системы кондиционирования и приточно-вытяжной вентиляции в единую систему с централизованным управлением параметрами воздуха в помещении. Например, для ресторана это можно сделать на основе централизованной приточно-вытяжной установки. Для кухни (горячего цеха) обязательна приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением.

Вентиляция предприятий общественного питания состоит из нескольких частей:

  • вентиляция горячего цеха и помещений для приготовления холодных блюд;
  • вентиляция зала кафе и бара с танцзалом;
  • вентиляция бытовых и офисных помещений (душевые, санузлы, гардероб).

Для расчета систем вентиляции необходимы следующие данные: длина, ширина, высота всех помещений, наличие и размер оконных проемов, противопожарные стены, ориентация здания по странам света, технологическая схема оборудования (размеры и места установки плит, шкафов, печей, мангалов и т.д.). Частично такие данные есть в архитектурно-строительных чертежах или в паспорте БТИ, технологическом проекте.

 

 

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ВЕНТИЛЯЦИИ: ВЕНТИЛЯЦИЯ ГОРЯЧИХ ЦЕХОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.
При проектировании вентиляции кухонь основной задачей которую решает проект вентиляции является удаление запахов и технологичных выбросов от приготовляемой пищи. И недопускания попадания запахов в обеденный залл. Основное оборудование, которое диктует проектирование вентиляции горячего цеха является вытяжной зонт. От правильного расчёта объёма вытяжки в проекте вентиляции в конечном итоге и будет зависеть насколько комфортно будет и в помещении обеденного зала и в помещении горячего цеха и в служебных помещениях кухни.

Проектирование вентиляции: Необходимость местной вытяжки в кухне.
Как известно, процесс приготовления пищи сопровождается распространением запахов, которое происходит, в первую очередь, за счет потоков теплоты от поверхности, на которой готовится пища. В этих воздушных потоках имеются также остатки водяного пара, частиц и паров масла, копоти. Кроме этого, происходит смешивание удаляемых газов, таких как оксид углерода (угарный газ) и углекислый газ, с воздушным потоком. Вследствие разницы плотностей теплого загрязненного и окружающего воздуха, загрязненный воздушный поток начинает двигаться вверх.

Контроль над выделяющимся запахом - это отдельная область исследования процесса вентиляции помещения кухни. Причиной сложности этого контроля является снижение чувствительности обоняния через некоторое время после появления человека в помещении с запахом и субъективность в оценке запахов.

Восприятие запаха зависит от концентрации определенных частиц в воздухе. Обычно используется два метода для ее уменьшения - локальная вытяжка и подача чистого воздуха в помещение. Несмотря на то, что обычно обе системы применяются совместно, определяющей в этом является первая система, т. е. локальная вытяжка.

Для «перехвата» воздушных потоков, исходящих от поверхности, на которой готовится пища, и для подачи их в сеть воздуховодов используются вытяжные зонты. С этой точки зрения зонты можно назвать локальными вытяжными устройствами. Общеобменная вентиляция должна поддерживать разрежение в кухне по сравнению с другими помещениями здания и обеспечивать приемлемые условия для работающего в ней персонала. Система вытяжки зонтом и система общеобменной вентиляции являются разными, но в то же время взаимодополняющими системами.

Проектирование вентиляции: Вытяжные зонты.
Принцип работы зонтов локальной вытяжки основан на учете естественного давления, заставляющего горячий загрязненный воздух подниматься вверх, и на создании дополнительного разрежения для попадания этого воздуха в воздуховод. Загрязненный воздух, собираемый в зонт, проходит через фильтры, различные в зависимости от степени загрязненности и содержания масла, и подается в сеть воздуховодов. Вытяжные зонты различаются по форме и назначению.

В США имеется достаточно большой опыт проектирования систем вентиляции кухонь промышленного назначения. Стандартом Американского общества инженеров по отоплению, охлаждению и кондиционированию воздуха (ASHRAE) вытяжные зонты подразделяются на два класса. К первому классу относятся зонты, устанавливаемые для локализации горячих воздушных потоков с частицами масла. Поэтому эти зонты имеют масляные фильтры и устанавливаются непосредственно над поверхностью приготовления пищи. Вытяжные зонты второго класса устанавливаются над плитами для удаления относительно чистого нагретого воздуха, не содержащего частиц масла. Важным моментом в классификации является то, что при использовании зонтов первого класса обязательно наличие противопожарной системы, а второй класс установки этой системы не предусматривает.

По своему местоположению и структурным характеристикам зонты подразделяют на два типа: полочного и навесного.
Зонты полочного типа крепятся к стене на близком расстоянии от поверхности, на которой готовится пища. Зонты данного типа нецелесообразно использовать в местах с высоким содержанием частиц масла в горячем воздухе, их рекомендуется устанавливать в невысоких помещениях кухонь.
Зонты навесного типа устанавливаются над поверхностями приготовления пищи в форме укрытий, собирающих загрязненный воздух. Зонты данного типа предпочтительно использовать для вытяжки воздуха с высоким содержанием паров масел и загрязняющих частиц. Зонты навесного типа подразделяются на три подгруппы: настенные, одиночные островковые и парные островковые. Зонты настенного типа в основном имеют меньший расход вытяжного воздуха в местах, где имеется стена рядом с поверхностью для приготовления пищи. Зонты островкового типа лучше использовать в помещениях с малой площадью и устанавливать их над поверхностью приготовления пищи, расположенной посреди помещения.

Проектирование вентиляции: Размеры вытяжных зонтов.
Для повышения эффективности удаления загрязненного горячего воздуха от поверхностей приготовления пищи при проектировании вентиляции кухни необходимо осуществлять правильный подбор размеров зонтов и их правильную установку. Как правило, размеры зонта должны быть больше размера поверхности приготовления пищи, примерно на 15 см, по причине того, что поднимающийся от поверхности приготовления пищи поток воздуха расширяется. В некоторых случаях зонты полочного типа могут быть меньше поверхности приготовления пищи, причем разница подлинной стороне не должна превышать 25 см. Важным фактором при проектировании вентиляции является высота установки вытяжных зонтов. Зонты полочного типа в основном размещаются на высоте 45-60 см. При меньшей высоте размещения зонта есть вероятность прилипания к фильтру частиц масла с температурой более 100 °С. При большей высоте теряется эффективность всасывания удаляемого воздуха.

Средняя высота установки зонтов навесного типа равна примерно 100-120 см. Для повышения эффективности зонтов данного типа иногда используются краевые завесы, благодаря которым уменьшается «подсос» воздуха с боков и увеличивается скорость потока воздуха.

Проектирование венитляции: Масляные фильтры вытяжных зонтов.
Масляные фильтры, устанавливаемые в вытяжных зонтах, которые удаляют воздух с содержанием частиц масла, используются для препятствия проникновению этих частиц в сеть воздуховодов и для очистки вытяжного воздуха. Работа масляных фильтров основана на принципе отсеивания частиц масла центробежной силой, которая создается специальными пластинами. Эффективность очистки зависит от конструкции оборудования приготовления пищи, над которым устанавливается вытяжной зонт, а также от скорости воздушного потока, температуры воздуха и конструкции фильтра.

В каждом из зонтов в зависимости от конструкции расположены два или несколько комплектов пластин, изготовленных из стали, нержавеющей стали или алюминия. Пластины могут быть постоянно закрепленного или съемного типа. Съемные пластины очищаются легко - в посудомоечной машине или под струей воды из-под крана. Для промывки постоянно закрепленных пластин используются установленные в зонтах наконечники системы промывки, в которых находится моющее средство. Как правило, в фильтрах с постоянно закрепленными пластинами в конце каждого рабочего дня срабатывает система автоматической очистки: фильтры промываются при температуре 60-80 °С и давлении 2-5 бар.

Для обеспечения эффективного удерживания частиц масла масляными фильтрами в проекте вентиляции скорость прохода воздуха через фильтр должна быть заложена в диапазоне 0,8-1,5 м/с. Масляные фильтры располагаются под углом 45-60° -в таком положении устраняется возможность попадания собранных частиц обратно на поверхность приготовления пищи. Температура поверхности масляных фильтров не должна превышать 100 °С. При большей температуре оседающие на фильтре частицы масла частично испаряются и проникают в воздуховод, а остальные - оседают на пластинах и образуют на них корку.

Проектирование вентиляции: Расход вытяжного воздуха.
При проектировании системы вентиляции кухонь основным показателем является расход воздуха через вытяжной зонт. Зонт с малым расходом воздуха может быть нефункциональным, в результате чего загрязненный воздух будет распространяться по помещению. При завышенном расходе воздуха происходит ненужная трата энергии. Важным является определение оптимального расхода воздуха для каждого конкретного случая. Расход воздуха определяется в зависимости от типа оборудования для приготовления пищи, типа зонта, высоты его установки, наличия краевых завес, типа приготовляемой пищи, а также от потоков воздуха, присутствующих в помещении.

Существуют несколько методик определения расходов воздуха при проектировании вентиляции кухни. Для наглядного сравнения результатов расчетов по ним в качестве примера возьмем горячий цех школьной столовой:
Площадь цеха - 15 кв.м.
Высота - 3 м.
Оборудование:
Фритюрница электрическая (загрузка 30 кг, 10 л масла) 7,5кВт.
Плита — 4 конфорки (11,5 кВт) + печь-духовка (5кВт).
Мармит электрический на водяной бане (60 л) 15кВт.
Сковорода опрокидывающаяся электрическая 15кВт.
Конвектомат электрический (6 уровней) 10кВт.

Таким образом, теплонапряженность данного горячего цеха составляет: (7,5 + 11,5 + 5 + 15 + 15 + 10) х 1000 / 15 = 4267Вт/кв.м.

Для сравнения: по МГСН 4.14-98 «в горячих цехах теплонапряженность не должна превышать 200-210 Вт на 1 кв. м производственной площади».

 

1. Метод кратностей воздухообмена.
Герман Рекнагель (Hermann Recknagel), основываясь на немецкой методике VDI 20.52, рекомендует следующие величины кратности воздухообмена в зависимости от назначения и высоты горячего цеха:

Тип помещения Высота помещения,
м
Кратность воздухообмена,
1/час (приток / вытяжка)
Горячий цех средних размеров
(рестораны, гостиницы)
3-4 +20 / -30
4-6 +15 / -20
Горячий цех больших размеров
(казармы, больницы)
3-4 +20 / -30
4-6 +15 / -20
 более 6 +10 / -15

Метод кратностей воздухообмена используется для быстрого определения расходов воздуха в начале проектирования, однако для расчета горячих цехов считается весьма приблизительным и в качестве основной методики расчета не используется.

Для нашего горячего цеха расход удаляемого воздуха составит: 15 х 3 х 30 = 1350куб.м/час

 

2. Метод скорости всасывания.
Гарантированное удаление витающих в воздухе частиц и запахов обеспечивается соблюдением минимально необходимой скорости воздуха во фронтальной и боковых плоскостях, заключенных между краем теплового оборудования (плиты) и нижним краем вытяжного зонта. Стороны, примыкающие к стенам, в расчете не участвуют. В зависимости от типа технологического оборудования значение этой скорости лежит в пределах от 0,2 м/с (для мармита) до 0,5 м/с (для фритюрницы). Средняя скорость принимается 0,3 м/с. Считается, что для эффективной работы зонт должен выступать в плане за размеры оборудования на 150…300мм.

Для горячего цеха рассматриваемой столовой: вытяжной пристенный зонт размером 1200x4000мм установлен над технологическим оборудованием (общие габариты 900x4000 мм). Высота блока технологического оборудования 850 мм, высота подвеса зонта 1900 мм, задняя и боковые поверхности между зонтом и оборудованием примыкают к стенам.

Определяем площадь плоскостей, ограниченных краями вытяжного зонта и оборудованием:
Длина плоскости: 4м.
Высота плоскости: ((1,2-0,9)2 + (1,9-0,85)2 )1/2 = 1,05м.
Площадь поверхности, через которую проходит воздух: 4 х 1,05 = 4,2кв.м.
Приняв скорость 0,3 м/с, мы получаем расход по вытяжке: 4,2 х 0,3 х 3600 = 4536куб.м/час.

Следует обратить внимание на тот факт, что если бы боковые поверхности зонта не примыкали к стенам, то расход воздуха был бы значительно больше (порядка 7100 куб.м/час).

Метод скорости всасывания прост и гарантирует нормальную работу зонта по удалению дыма, пара и тепла. Этот метод рекомендуется применять как поверочный для других расчетных схем и только для традиционных вытяжных зонтов.

 

3. Метод мощности оборудования.
Метод мощности оборудования основывается на немецком нормативе VDI 20.52. Этот документ включает в себя таблицы, которые приводят удельные количества явной и скрытой теплоты, выделяемой оборудованием в помещение на 1 кВт подведенной к технологическому оборудованию мощности.

Эта методика хороша тем, что она научно обоснованно учитывает тепловыделения каждого типа оборудования. К недостаткам относят тот факт, что VDI 20.52 была разработана в 1984-м году; с тех пор технологическое оборудование изменилось; соответственно, некоторые значения явной и скрытой теплоты требуют проверки.

На основании этого метода производители оборудования составили таблицы для реального технологического оборудования:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Расход удаляемого воздуха (куб.м/час) на 1кВт мощности:
Оборудование Электричество Газ
Мармит          40 60
Скороварка  25 -
Конвектомат             50 -
Гриль, саламандр 166 166
Плита конфорочная (с закрытым огнем) 161 176
Сковорода опрокидывающаяся 161 176
Фритюрница            141 -
Печь  161 176
Гриль на углях 252 307
Водяная баня, тепловой стол 151 -
Кипятильник 15 -
Холодильное оборудование 302 -
Печь микроволновая 15 -
Печь для пиццы 76 -
Плита индукционная 101 -

Для каждой единицы оборудования нужно умножить мощность на коэффициент одновременности, который учитывает несинхронность работы аппаратов тепловой обработки на полную мощность. Если этот коэффициент не известен, то его берут из таблицы:

Тип кухни Коэффициент
одновременности работы
Кухня ресторана 0,8-1
Кухня ресторана быстрого питания 0,8-1
Кухня для обучения персонала   0,5-0,7
Кухня столовой 0,5-0,8

        

Возвращаясь к примеру со школьной столовой, подсчитаем расходы воздуха для установленного в ней оборудования:         

Оборудование Мощность, кВт Расход удаляемого воздуха, куб.м/час
1 Фритюрница             7,5 141 х 7,5 = 1058
2 Плита (4 конфорки + печь-духовка) 11,5 + 5 161 х 11,5 + 126 х 5 = 2482
3 Мармит на водяной бане 15 40 х 15 = 600
4 Сковорода опрокидывающаяся 15 161 х 15 = 2415
5 Конвектомат 10 50 х 10 = 500

Принимая коэффициент одновременности равным 0,65, получаем общий расход воздуха, удаляемого из горячего цеха: (1058 + 2482 + 600 + 2415 + 500) х 0,65 = 4585куб.м/час.

 

4. Метод типа оборудования.
Согласно этому методу расход воздуха определяется для каждой единицы технологического оборудования и затем суммируется.

Оборудование Тип Объем удаляемого воздуха,
куб.м/час
Плита газ 1500 (на 1 кв.м поверхности)
  электричество 1000 (на 1 кв.м поверхности)
Мармит             75 литров 500
  100 литров 600
   150 литров 800
  200 литров 1000
   250 литров 1100
  300 литров 1200
  500 литров 1500
Сковорода опрокидывающаяся газ 1500
  электричество 1000
Гриль роторный   1000
Стол тепловой газ 450 (на 1 кв.м поверхности)
  электричество 300 (на 1 кв.м поверхности)
Конвектомат 6 уровней GN1/1 1000
  20 уровней GN2/1 2000
Пароконвектомат малая модель 1000
  большая модель 2000
Кипятильник   450
Гриль газ 3000 (на 1 кв.м поверхности)
  электричество 2000 (на 1 кв.м поверхности)
Печь традиционной конструкции с естественной конвекцией   300
Открытый огонь   200-500
Фритюрница менее 300 порций 1000 (на 10 л масла)
  более 300 порций 2500 (на 50 л масла)

 

Видно, что данная методика учитывает площадь тепловыделяющего оборудования, но не принимает в расчет его мощность. Для рассчитываемой нами столовой расходы удаляемого воздуха по этому методу составят:

Оборудование Расход удаляемого воздуха,
куб.м/час
Фритюрница (10 л масла) 1000
Плита (4 конфорки + печь-духовка) 1000 + 300 = 1300
Мармит на водяной бане (60 л) 500
Сковорода опрокидывающаяся 1000
Конвектомат (6 уровней) 1000

Учитывая коэффициент одновременности (0,65), получаем общий расход воздуха, удаляемого из горячего цеха: (1000 + 1300 + 500 + 1000 + 1000) х 0,65 = 3120куб.м/час.

 

5. Заключение.
 

Методика расчета Характеристика методики расчета Расход удаляемого воздуха,
куб.м/час
1 Кратностей воздухообмена Ориентировочный метод 1350
2 Скоростей всасывания Поверочный метод для других методик;
подходит только для традиционных зонтов
4536
3 Мощности оборудования Наиболее часто применяемый 4585
4 Типа оборудования Не учитывает мощность оборудования 3120

Видно, насколько некорректен метод расчета по кратностям для современной кухни, насыщенной тепловыделяющим оборудованием. Обращает на себя внимание и тот факт, что европейских инженеров не смущает кратность воздухообмена в горячем цехе 70…100 обменов в час; при том, что подвижность воздуха ограничена пределами 0,3-0,5 м/с.

Расходы воздуха, получаемые по описанным методам (кроме метода кратностей), даны для вытяжных зонтов традиционной конструкции. Применительно к системе фильтрующих потолков расчетные расходы должны быть уменьшены на 20…25%, к приточно-вытяжным зонтам — на 30…40 %.

Энергопотребление системы вентиляции составляет примерно 30% от общего потребления энергии современной профессиональной кухни (остальные затраты — тепловая обработка пищи 30%, холодильная техника 10%, горячее водоснабжение 15%, мойка посуды 15%). Фильтрующие потолки и приточно-вытяжные зонты позволяют значительно экономить долю энергии, приходящуюся на вентиляцию, и потому активно внедряются. Статистика показывает, что во Франции сейчас примерно 50% горячих цехов оборудовано традиционными вытяжными зонтами, примерно 23% — приточно-вытяжными индукционными зонтами и около 27% — фильтрующими потолками.

Проектирование венитляции: Воздуховоды.
Воздуховоды в системах с вытяжными зонтами имеют некоторые отличия от воздуховодов, используемых в других системах вентиляции. Эти отличия вызваны необходимостью поддержания минимального риска возникновения пожара, вызываемого наличием частиц масла в воздушном потоке в условиях высокой температуры. Первым, что отличает такой воздуховод, являются более толстые металлические листы, применяющиеся для его изготовления, и герметичные соединения воздуховодов на сварке или спирально-навивные.

Горизонтальные участки, находящиеся в системе воздуховода между вытяжными зонтами и стволом шахты, должны быть максимально короткими, т. к. именно на этих участках возникает повышенная опасность возникновения пожара из-за скапливающихся в них частиц масла. Для предотвращения скопления частиц масла и падения давления, согласно стандартам DIN, например, разрешается не более четырех отводов на воздуховоде после выхода из вытяжного зонта кухни.

Необходимо обращать внимание на то, чтобы во время изготовления и установки воздуховода в нижней его части были предусмотрены участки для очистки скапливающихся загрязняющих веществ.

До недавнего времени в вытяжных воздуховодах от зонтов принималась скорость воздуха, равная 10 м/с. В стандарте Национальной ассоциации США по гидравлическим приводам (NFPA 96) указано, что если скорость вытяжного воздуха падает ниже 7,5 м/с, то расход воздуха становится недостаточным для удаления всех загрязняющих веществ, образующихся в процессе приготовления пищи, и приводит к их скоплению в воздуховоде. Скорость воздуха более 13 м/с вызывает проблемы повышения звука и вибрации в воздуховоде.

Однако в результате недавних исследований обнаружилась возможная ошибочность данных критериев. Согласно последним исследованиям, если сеть воздуховодов является герметичной и если температура потока загрязненного воздуха будет сохраняться постоянной, то скопление загрязняющих веществ даже при низкой скорости воздуха не увеличивается. В этом случае критически важным является хорошая герметизация воздуховодов от вытяжного зонта. Поэтому в стандартах Национальной ассоциации США по гидравлическим приводам (NFPA 96) минимальный предел скорости воздуха был снижен до 2,5 м/с.

В воздуховоде от вытяжного зонта не должно быть каких-либо препятствий типа заслонок и других подобных устройств, т. к. они будут содействовать накоплению загрязняющих веществ в воздуховодах. Для аэродинамической увязки воздуховодов без заслонок от вытяжных зонтов, количество которых может быть более одного, должны быть приняты соответствующие меры, в частности, возможно регулирование сопротивлением масляных фильтров. Однако, когда связываются два зонта, один из которых собирает частицы масла, а другой собирает пар, для балансирования системы приемлемо варьировать скорости в различных участках системы. Кроме этого, некоторые производители зонтов в качестве дополнительной услуги предлагают балансировку своего оборудования.

Идеальной системой с вытяжными зонтами является система, в которой скорость воздуха в воздуховодах невысокая, потеря давления незначительная, потеря давления в самих зонтах больше, чем в системе воздуховодов, зонты одной системы однотипны.

Проектирование вентиляции: Вентиляторы.
Вытяжные вентиляторы должны устанавливаться перед местом выброса воздуха в атмосферу, таким образом, они создают отрицательное давление в сети воздуховодов. С этой целью, как это широко распространено в Северной Америке, используются вытяжные вентиляторы с выбросом вверх. Среди большого числа типов вентиляторов отдается предпочтение центробежным и диаметральным вентиляторам.

Компенсация удаляемого воздуха.
Необходима компенсация большого расхода воздуха, удаляемого из кухни через вытяжные зонты. То, каким образом будет компенсирован удаленный через зонт воздух, является важным фактором для эффективной работы системы вентиляции.

Принятие решений по данному вопросу должно вестись с учетом следующих рекомендаций:
- В кухнях необходимо поддерживать отрицательное давление по сравнению со смежными помещениями. Поэтому для компенсации воздуха, удаляемого из кухни через вытяжные зонты и системой общеобменной вытяжной вентиляции, должно использоваться перетекание воздуха из других помещений.
- При проектировании системы вентиляции с большим расходом воздуха происходит увеличение потребления энергии.
- В случае использования некондиционированного воздуха для притока в кухню условия внутренней среды становятся плохими.
- Помимо достаточного количества воздуха для эффективной компенсации важен способ распределения воздуха в помещении.
- В помещении кухни все время должно сохраняться отрицательное давление, при этом надо обращать внимание на то, чтобы затраты энергии на работу вентиляторов оставались минимальными.
- Расход воздуха через вытяжной зонт, особенно в небольших кухнях и помещениях фаст-фуда, может компенсироваться воздухом, получаемым через отверстия в стенах и дверные проемы из смежных помещений. Примером этому могут служить помещения небольших ресторанов и зоны общественного питания (фудкорты) торговых центров.
- Большие расходы перетекающего воздуха из смежных помещений в кухню возможно обеспечить с помощью вентиляторов (подобные системы встречаются в основном в больших кафе и ресторанах).

Стандарт DIN VDI 2052 подразделяет кухни на группы в зависимости от структурных типов и количества сервируемых порций. В кухнях, где осуществляется сенсорный контроль температуры, для компенсации воздуха, удаляемого через зонт, может быть использована система общеобменной вентиляции. Однако из-за того, что при компенсации системой общеобменной вентиляции удаляемого зонтами воздуха необходима подача больших объемов воздуха, то инженерные решения системы вентиляции оказываются неэкономичными. Для решения этой задачи разработаны системы притока, которые основаны на компенсации большей части удаляемого через зонт воздуха посредством подачи в ближайшую к зонту точку полукондицирнирован-ного воздуха. Поскольку потребовалось бы разделение подаваемого воздуха от общеобменной системы кондиционирования, принцип полукондиционирования осуществляется путем использования специальных автономных устройств.

Проектирование вентиляции: Приточные системы.
Приточные установки - это, как правило, компактные, легко монтируемые агрегаты с высокой скоростью потока воздуха. Зачастую, чтобы значительно не увеличивать энергозатраты, приточный воздух не охлаждается летом, но нагревается зимой. Для нагрева используются водяные калориферы, присоединенные к общей системе теплоснабжения. В тех случаях, когда считается невыгодным или невозможным присоединение к системе теплоснабжения, используются газовые калориферы. Приточные установки могут устанавливаться в техническом помещении или на чердаке здания.

В последние годы для создания комфортных условий помимо парогенераторов используется прямое впрыскивание воды перед зонтом, т. е. освежение и увлажнение воздуха. Благодаря таким установкам возможен нагрев приточного воздуха зимой и его адиабатическое охлаждение в летнее время.

Приточный воздух может подаваться различными способами. Самым простым из них является подача воздуха из отверстий в нижней части зонта. Альтернативой является подача воздуха через специальную деталь, входящую в конструкцию зонта: в данном случае приточный воздух может подаваться сверху, изнутри зонта и рядом с его обшивкой. Проведенные исследования показывают большую эффективность подачи приточного воздуха снизу зонта.

В немецких стандартах DIN говорится о том, что движение воздуха от зонта может вызывать дискомфорт у персонала кухни. При достижении приточным воздухом рабочего фронта его скорость не должна превышать 0,25 м/с. Важным моментом при этом является покрытие большей части удаляемого зонтом воздуха (от 50 до 75 %) локальным притоком с некондиционированным воздухом без воздействия его на внутренние условия помещения.

Задачей оставшихся 50 или 25 % приточного воздуха является нейтрализация поступающих из окружающей среды потоков теплого воздуха, не позволяющая им распространяться внутри помещения. С этой точки зрения может быть рискованным использование устройств для локального притока воздуха над оборудованием приготовления пищи, в особенности, если имеется большое выделение дыма.

Балансировку можно понимать как организацию движения воздуха в необходимом направлении в здании и как аэродинамическую увязку в механической системе вентиляции.

Перед проектировщиком системы вентиляции, например, ресторана, может стоять задача, чтобы выделяющийся загрязненный горячий воздух, не распространяясь в другие части здания, выбрасывался наружу, при этом в помещении кухни ресторана должно сохраняться отрицательное давление.

Для того, чтобы обеспечивать движение потока воздуха от залов ресторана в сторону кухни, давление в залах должно быть всегда положительным. В помещении кухни сохраняется отрицательное давление за счет общеобменной вытяжки и локальной вытяжки из-под зонта. Однако в таких местах, как, например, зоны общественного питания (фудкорты) торговых комплексов или гостиниц, где большие открытые пространства, ситуация является другой. Из-за постоянного воздухообмена здесь важно принимать во внимание не только систему вентиляции фудкорта, но и другие системы вентиляции, работающие в здании.

Для успеха балансировки важна совместная работа специалистов при создании архитектурного проекта здания и проектировании инженерных систем.

Например, в торговых комплексах с атриумом зону общественного питания (фудкорт) необходимо помещать на верхних этажах здания по причине того, что горячий воздух поднимается вверх, и, независимо от проекта здания с атриумом, из зоны общественного питания, не отделенной от остальной части комплекса, будет выделяться воздух с запахом и загрязняющими веществами. Другими примерами контроля над запахом, а также управления потоками воздуха между помещениями являются специальные отверстия в дверях, отделяющих кухни от соседних помещений, хорошо изолированный подвесной потолок. Одним из важнейших факторов при проектировании системы вентиляции является возможность размещения кухни рядом с вертикальной шахтой, т. к., как уже говорилось, для эффективной работы системы с вытяжным зонтом и для минимизации риска возникновения пожара горизонтальная часть вытяжного воздуховода от зонта должна быть короткой.

Проектирование венитляции: Наладка систем вентиляции.
Наладку системы воздуховодов в помещении кухонь рекомендуется начинать от вытяжных зонтов. Для определения скорости потока в вытяжном зонте было бы полезным иметь данные результатов замеров оборудования изготовителя, т. к. замеры, произведенные на объекте, могут содержать до 25 % погрешности. После определения требуемой скорости вытяжки воздуха зонтом производится балансировка системы локального притока с вентиляционными установками кухни и соседних помещений. Наладка расходов воздуха системы вентиляции ведется с учетом необходимой нормы вентиляционного воздуха путем замеров расходов воздуха. Главным при этом является внедрение в автоматическую систему управления данных, необходимых для регулирования скорости потока воздуха: скорость вращения вентилятора и положение заслонок в различных режимах работы (при включенном или выключенном состоянии вытяжного зонта).

Затраты энергии.
Системы вентиляции кухонь требуют достаточно много энергии для местной вытяжки, общеобменной вентиляции и компенсации вытяжного воздуха. Ниже приводятся меры по снижению энергопотребления:
- Проектирование зонтов, соответствующих используемому на кухне оборудованию для приготовления пищи, на определенной высоте над поверхностью приготовления пищи, что приведет к уменьшению расхода вытяжного воздуха и экономии энергии.
- Вытяжные воздуховоды должны быть как можно более короткими и не должны работать на высокой скорости. Таким образом будет снижена требуемая мощность вентиляторов из-за уменьшения потери давления.

- Может быть несколько уменьшен уровень комфорта внутренней среды помещения кухни (например, поскольку в г. Анкаре (Турция) воздух сухой, летом температуру воздуха можно держать на отметке 30 °С вместо 28 °С; то же самое можно сказать про зиму - вместо 18 °С можно поддерживать 16 °С).
- Возможно использование автономных установок для точечного нагревания /охлаждения. Если есть такая возможность применять для компенсации вытяжного воздуха перетекание воздуха из смежного с кухней помещения. Это будет особенно полезным в сети воздуховодов, где имеется автоматическая система управления.
- Вентиляционная установка для кухни должна быть оснащена экономайзером (рекуператором) для использования «бесплатного охлаждения». Это в основном может быть полезным для климатических зон, где воздух является холодным и сухим.
- Вентиляционный зонт применить активного типа с 30-50% притока наружного воздуха через сам зонт (активный зонт).
- В холодном климате тепло вытяжного воздуха от зонта может быть использовано для нагрева приточного воздуха. Однако при этом нужно предпринимать меры по своевременной очистке фильтров и обслуживанию теплообменника для предотвращения засорения его частицами масла из вытяжного воздуха.
- С помощью направляющих заслонок вокруг кухонного оборудования, а также путем обеспечения правильного, с технологической точки зрения, расположения поверхностей приготовления пищи можно сократить количество зонтов и расход вытяжного воздуха.
- В кухне необходимо обязательно устанавливать автоматическую систему, отключающую зонты в то время, когда пища не готовится. В любых условиях требуется сохранять отрицательное давление в кухне.

Проектирование вентиляции: Противопожарные меры.
Вытяжные зонты, по сравнению с другим оборудованием систем вентиляции, более пожароопасны из- за содержания в вытяжном воздухе горючих частиц. Поэтому следует особое внимание уделять противопожарной безопасности.

Имеется несколько вариантов противопожарных систем для помещений кухни применяемых на западе.
Один из них - установка в зонте спринклерной системы, спринклеры которой должны быть термостойкими и взрывобезопасными. Во время использования системы водяных спринклеров над поверхностью приготовления пищи необходимо, чтобы наконечники спринклеров обладали способностью создания тонкой туманной оболочки. Эта туманная оболочка, разогреваясь огнем, испаряется и, обволакивая очаг пожара, предотвращает попадание в него кислорода.
Для предотвращения возгораний в вытяжных зонтах возможно использование пакетов сухого или влажного химического тушения (из-за отсутствия необходимых стандартов химическая система сухого пожаротушения не имеет сегодня широкого распространения). Принципом работы этих двух химических систем является вступление в реакцию препарата с горящим продуктом и тем самым создание барьера для горения. Химические системы могут быть изготовлены как для защиты зонта, так и для защиты всей системы вместе с воздуховодами. Типичные противопожарные химические системы состоят из баллонов, пожарной сигнализации, вспрыскивающих форсунок и соединительных труб с механическим управлением. Таким образом, создаются условия автономной работы противопожарной системы независимо от электричества.

Во время пожара в зонте важным является автоматическое перекрытие движения газа в сторону оборудования приготовления пищи. В то же время перекрывается приточная система в целях прекращения подачи кислорода к месту возгорания.

На начальном этапе пожара очень полезным является удаление дыма через вытяжной зонт продолжающим работать вытяжным вентилятором. Однако при наличии воздушной заслонки в месте присоединения вытяжного зонта она переводится в закрытое положения, что в свою очередь мешает работе вентилятора. При применении пожарной заслонки для отключения зонта, она помещается в месте соединения зонта, а не в воздуховоде, причиной этого является риск: заслонка может засориться частицами масла и стать источником пожара. Если в местах прохождения воздуховода от вытяжного зонта через перегородку не установлен огнезадерживающий клапан, необходимо чтобы этот воздуховод был покрыт противопожарной изоляцией.

Шум вентиляции и меры понижения

Вентиляционные установки, кондиционеры и тому подобное оборудование в любом случае производят определенный шум при своем функционировании. При работе оборудования в наиболее часто используемых малых и средних объемах помещений среди основных факторов возникновения шума могут быть названы:

  • в холодильном блоке основные источники шума — это компрессор и вентиляторы конденсатора. Из общего объема шума на компрессор приходится 22%, на вентилятор — 40%, а на холодильный контур и трубопроводы — остающиеся 38%;
     
  • в воздушных конденсаторах шум производят только вентиляторы;
     
  • в фанкойлах (кондиционерах-доводчиках) шум производится только вентиляторами;
     
  • в автономных кондиционерах моноблочного исполнения шум создается компрессором и вентилятором теплообменника. В установках с воздушным охлаждением встроенные центробежные вентиляторы производят дополнительный шум;
     
  •  в автономных кондиционерах типа Roof-Top основные источники шума — вентиляторы конденсатора, компрессор и вентиляторы теплообменника;
     
  • в вентиляционных установках и вентиляционных секциях центральных кондиционеров шум и вибрация возникают от вентилятора и от трансмиссии мотор-вентилятор. Вращающиеся элементы, недостаточно отрегулированные и плохо отцентрованные, а также изношенные подшипники и т.д., могут заметно повысить уровень производимого шума;
     
  • в насосах шум производится двигателем, валом в подшипниках и трансмиссией (если таковая имеется). В случаях дефектов функционирования либо проектировки могут возникать эффекты создания полостей в насосах, приводящие к появлению характерных дополнительных шумов;
     
  • различные компоненты (насосы, перегородки и т.д.).

Шум производится не непосредственно самими этими компонентами, а при перемещении в них жидкости(воды) или воздуха. Обычно при любом изменении параметров потока производится шум, который может быть замечен на фоне ранее существовавшего.

Обычно кондиционеры для средних и малых помещений имеют незначительные параметры уровня шума. Уровень давления шума Lр может варьироваться от 25 дБ (А) маленького вентилконвектора (на расстоянии 1,5 м от источника) до 50 дБ холодильного блока с воздушным охлаждением (на расстоянии 10 м от источника).

Некоторые типичные показатели уровней давления шума кондиционеров и их компонентов приводятся в таблице.

Типичные показатели уровней давления шума для установок кондиционирования воздуха, дБ(А)

Оборудование Уровень давления шума, ДБ
Фанкойлы, вентиляторные конвекторы 25-50
Конденсаторы с воздушным охлаждением мощностью 7-22 кВт 40-43
Конденсаторы с воздушным охлаждением мощностью 29-130 кВт 44-48
Холодильные блоки с воздушным охлаждением мощностью 7-42 кВт 35-42
Холодильные блоки с воздушным охлаждением мощностью 7-21 кВт 40-43
Холодильные блоки с воздушным охлаждением мощностью 24-105 кВт 42-48
Внутренние блоки кондиционеров сплит-систем кассетного типа мощностью 3,8-13,4 кВт 44-50
Внутренние блоки кондиционеров сплит-систем напольно-потолочного типа мощностью 8-13,4 кВт 41-42

Кроме показателей уровня шума часто бывает необходимо знать диапазон частот шума, производимого кондиционерами. Типичные показатели частот приведены в таблице:

Частоты, в диапазоне которых производится наибольшее количество шума в кондиционерах, Гц

Оборудование Частоты, Гц
Холодильные блоки с воздушным охлаждением и компрессорно-конденсаторные агрегаты с воздушным охлаждением 250-2000
Вентиляционные конвектора и фанкойлы 125-1000
Вентиляторы и насосы 50-500
Вентиляционные решетки (перегородки) 350-2500
Распределители потоков воздуха 800-6000

Передача шума в установках

В установках по кондиционированию (вентиляции) передача шума от источника во внешнюю среду происходит тремя способами:

  • передача шума по воздуху: источником шума может быть установка, воздухо-приемник, труба, стенка и т.д. Этот шум непосредственно воспринимается людьми. Он может распространяться как во внутреннем, так и во внешнем пространстве. Например, холодильный блок кондиционера с воздушным охлаждением, расположенный на крыше здания, производит шум, распространяющийся на окружающую территорию, но он может проникать и внутрь здания,доставляя беспокойство жильцам;
     
  • шум гидравлических систем: передается через жидкости, текущие по трубам. Он может возникать в результате образования полостей в насосе, резких изменений диаметра трубы, действием клапанов и т.д. Он может распространяться на большие расстояния, вызывая беспокойство.
     
  • шум, распространяемый через сооружения. Его источник — вибрация, передаваемая от установки к строительным конструкциям здания. Вибрации могут передаваться на большие расстояния, затем «проявляясь» в виде шума, передаваемого по воздуху. 

Поглощение шума, передаваемого установками и трубами через пол и стены, осуществляется обычно с помощью антивибрационных подставок и прокладок. Обычно в установках малой и средней мощности речь идет об эластичных прокладках из стекловолокна или эластомеров, помещаемых в местах соприкосновений.

Гидравлический шум и шум, передаваемый через сооружения, обычно воздействуют только на здание, в пределах которого они образуются, распространяясь на разные, порой удаленные его участки.

В обычной установке кондиционирования основными источниками шума, передаваемого по воздуху, являются:

  • холодильный блок или внешний конденсатор с воздушным охлаждением;
  • внутренние вентиляторы или фанкойлы;
  • вентиляторы центральной системы обработки воздуха;
  • воздухоприемники, распределители воздуха и решетки системы циркуляции воздуха;
  • насосы;
  • внутренние блоки кондиционеров с испарителями и продувочными вентиляторами и др.

В установках с воздуховодами шум распространяется от источника обработки воздуха по вентиляционным каналам в разных направлениях. Мощность звука, вырабатываемого вентилятором, подразделяется приблизительно следующим образом: 50% — на выходе и 50% — на входе воздуха. Поэтому шум проникает в помещение как через выводные воздухораздающие устройства, так и через заборные решетки.

Установка распространяет шум также через панели перекрытия помещения, в котором она находится. Шум, передаваемый через перекрытия, примерно на 15 дБ (± 5 дБ) слабее звука от источника.

Нередко имеют дело с шумом, не произведенным установкой, но который поступает по каналам извне через распределитель, расположенный в шумном месте, либо по тому же вентиляционному каналу, пересекающему шумное помещение. Проходя через вентиляционные каналы, этот шум достигает других помещений, находящихся в некотором удалении, вызывая отрицательный эффект.


Меры по снижению шума в системах вентиляции и кондиционирования

Меры но снижению шума в системах вентиляции и кондиционирования основываются на двух видах операций, применимых одновременно или последовательно:

  • меры, относящиеся к самому источнику шума;
  • меры, относящиеся к каналам, передачи шума.

Эти меры всегда предусматриваются на стадии проектирования и применяются при монтаже систем (установок). В таком случае удается получить наилучшие результаты при меньших затратах. Меры, принимаемые после завершения монтажа, никогда не могут дать такого же результата, и в любом случае затраты на такие работы значительно выше. По завершении работ некоторые меры могут оказаться просто материально невыполнимыми.

Меры относящиеся к самому источнику шума


Выбор установки

Низкий уровень шумовых характеристик установки прежде всего зависит от правильного выбора холодильной установки, блока переработки воздуха, вентиляторов и т.д., имеющих по возможности наименьшие показатели уровня шума, исходя из технических потребностей проекта. В особых случаях может быть сделан заказ на производство холодильной установки и других компонентов системы в специальном шумопонижаю-щем исполнении (в определенных пределах, конечно), включающем звукоизолированные компрессоры, специальные малошумные-вентиляторы, другие вращающиеся компоненты с низкой скоростью вращения. Эти модели позволяют почти всегда обеспечить низкий уровень шума вблизи установки.

Аналогичные меры могут быть приняты в отношении вентиляторов систем обработки воздуха. Всегда рекомендуется использовать вентиляторы, имеющие низкий уровень шума, чтобы избежать необходимости установки изоляторов. Следует отметить, что, если установка располагает системой забора воздуха, шумопоглощающие прокладки должны устанавливаться как на входных, так и на выпускных воздуховодах.

В некоторых случаях можно снизить скорость вращения вентилятора. Это выполнимо до тех пор, пока мощность и давление воздуха сохраняются в пределах допустимого. Обычно при снижении скорости (частоты вращения) вентилятора сокращается и уровень шума. Например, при уменьшении скорости на 20% уровень шума снижается на 5 дБ, снижение скорости на 30% сокращает его на 8 дБ и т.д.

Выбор места расположения (монтажа] установки

Когда установка монтируется вблизи одной, двух или трех отражающих стен, необходимо принимать во внимание так называемый «фактор направления» распространения звуковой энергии. На рис. 1 указаны три типичные положения, которые возникают при монтаже установок, распределителей и воздухозаборников.

Рис. 1. Влияние присутствия отражающих поверхностей вблизи установок или их компонентов на направление распространения шума и соответствующее увеличение уровня шума:

  • А - одна отражающая стена: + 3 dB;
  • Б - две отражающие стены: + 6 dB;
  • В - три отражающие стены: + 9 dB.

Положение А часто используется для холодильных блоков, расположенных с внешней стороны, или распределителей под потолком. Во всех случаях произведенный шум распространяется по принципу полусферы. Отражаясь от стены, он возрастает на 3 дБ относительно показателей шума, замеренного в свободном пространстве.

Положение Б - между двумя стенами — характерно для расположения вентиляционных агрегатов, фанкойлов, выносных конденсаторов с воздушным охлаждением и холодильных блоков малой мощности. В этом случае шум распространяется в сегменте V^ сферы и, отражаясь от стен, возрастает на 6 дБ.

Наконец, в положении В (наиболее критический случай) шум отражается от трех стен. Он распространяется в сегменте 1/8 сферы и, отражаясь от стен, возрастает на 9 дБ. По этой причине всегда целесообразно избегать расположения установки в углах помещений. И, по возможности, располагать установки как можно дальше от стен.

Надо также учитывать, что распространение шума установками происходит в различных направлениях неравномерно. Почти всегда имеются участки поверхности с большими или меньшими показателями шума, что позволяет правильно сориентировать расположение установки, ограждая ее соответствующие стороны.

Для установок, монтируемых с внешней стороны, например, снаружи здания (холодильные блоки с воздушным охлаждением, кондиционеры Roof-top, выносные конденсаторы и т.д.), выбор их расположения должен не допускать как обратного проникновения шума в помещение, так и распространение его за пределы определенной зоны в пределах допустимых норм.

Вибрация, передаваемая установкой на опоры, может быть погашена благодаря применению специальных противовибраци-онных материалов.

Ниже приводятся некоторые полезные рекомендации по выбору места расположения установок:

  • избегать расположения внутри шахт и лестничных пролетов. Уровень шума в них значительно возрастает;
     
  • монтировать установки как можно дальше от дверей или окон. Даже несильный шум, который мог бы гаситься стеной, при его проникновении через открытую дверь или окно может приводить к нежелательным последствиям;
     
  • установки с воздушным охлаждением имеют особенность по-разному распространять шум в зависимости от направления, имея «более шумные» и «менее шумные» стороны. Обычно более шумной является сторона выхода воздуха, а менее шумной — сторона забора воздуха (например, сторона теплообменника холодильника). Это также необходимо учитывать при монтаже установки;
     
  • иногда может потребоваться создание вокруг установки защитного акустического барьера. С этой целью используют готовые панели, состоящие из стального листа и звукопоглощающих прокладок. Поверхность таких панелей, направленная на установку, имеет перфорацию, что позволяет обеспечить поглощение шума, а обратная сторона сплошная, что позволяет предотвратить его дальнейшее распространение. Высота панелей должна быть достаточной и не допускать прямого оптического про-сматривания установки.

Снижение уровня шума установки, достигаемое при использовании этих панелей, может составлять до 12-15 дБ.


Выбор скорости подачу воздуха по воздуховодам

Скорость подачи воздуха по воздуховодам также должна быть ниже определенных величин с тем, чтобы ограничить возникновение шума и исключить появления эффектов «гула».

Последние возникают из-за образования вдоль стенок воздуховодов турбуленции воздушных потоков, приводящей к появлению шумов низкой частоты. Шум низкой частоты очень трудно, почти невозможно, устранить после завершения монтажа установки. Поэтому особенно важно предусмотреть на стадии проектирования систем создание в воздуховодах потоков воздуха с низкой скоростью перемещения. Обычно шумы низкой частоты оказывают особый неприятный эффект на человека. В таблице:

Предупреждение возникновения эффекта гула в воздуховодах.
Максимальная допустимая скорость перемещения воздуха и минимальная толщина стального листа.

Максимальные размеры воздуховода, м Максимальная скорость воздуха, м/с Минимальная толщина листа, мм
0,30 х 0,90 10 0,6
0,90 х 1,20 9 0,8
1,20 х 1,80 8 1,0

- указаны максимальные показатели скорости подачи воздуха по воздуховодам в зависимости от их размеров; кроме того указываются минимальные толщины используемого стального листа.


Меры относящиеся к путям передачи шума

Эти действия относятся главным образом к понижению шума, передающегося по воздуховодам. Они являются отличными шумопередающими каналами, а иногда даже способствуют его усилению.

В связи с этим возможны следующие нежелательные явления:

  • распространение шума от вентилятора в соседние помещения, к которым имеются подводы воздуха. Шум может производиться как внутри канала, так и самими стенками воздуховода при их вибрации, передаваемой от вентилятора;
     
  • проникновение шума в соседние помещения со стороны более шумных помещений через воздухосборники и распределители воздуха, либо через стенки самого воздуховода;
     
  • возникновение эффекта гула, как это было описано выше.

Для ограничения перечисленных шумовых явлений могут применяться различные меры. Такие как, ограничение максимальной скорости воздуха в воздуховодах или выбор минимальной толщины листа для изготовления воздуховодов (см. табл. Предупреждение возникновения эффекта гула в воздуховодах.)

Далее приведем описание некоторых мероприятий по снижению шума, связанные со способом подсоединения отдельных элементов вентиляционных сетей, внутренним покрытиям воздуховодов, установкой шумоглушителей и пр.


Подсоединение вентилятора к воздуховоду

Между выходным патрубком вентилятора и воздуховодом всегда рекомендуется помещать антивибрационную прокладку или гибкую вставку. Она предотвращает передачу вибрации от вентилятора к каналу.

Рекомендуется также предусматривать прямой участок воздуховода сразу же после места его подсоединения к вентилятору. Длина этого участка должна быть по крайней мере в 1,5 раза больше максимального диаметра выходного патрубка вентилятора и внутри его должна быть установлена звукоизоляция толщиной не менее 25 мм.

Прямой участок воздуховода позволяет снизить турбулентность и связанные с ней шум и вибрации. Звукоизоляция (прокладка) выполняет функцию шумопоглощения. На выходе воздуха из вентилятора должны быть предусмотрены расширительные патрубки с углом не менее 30°, при заборе воздуха они должны быть не менее 60°. Это правило является общим для всего вентиляционного контура системы. Резкое изменение сечения каналов почти всегда приводит к появлению эффекта «гула». Все подсоединения и разводы должны быть выполнены с учетом последних достижений в области аэродинамики воздушных потоков.

Иллюстрацией к вышесказанному является чертеж:


Подсоедонение воздухозаборников и распределителей воздуха

Подсоединение воздухозаборников и распределителей воздуха к основному воздуховоду должно быть по возможности соосным, чтобы избежать возникновения побочных шумов. Часто не отцентрованное подсоединение воздухозаборников и распределителей воздуха к основному воздуховоду производит серьезное повышение уровня шума, которое в ряде случаев может достигать 12-15 дБ. Отсутствие в воздухозаборниках и распределителях направляющих заслонок может также приводить к серьезному повышению уровня шума до 12 дБ.

При прохождении воздуха через решетки воздухозаборников и распределителей воздуха с большими скоростями происходит повышение уровня шума. Превышение расчетных показателей скорости движения воздуха на 10% приводит к повышению на 2 дБ показателей уровня шума. Удвоение скорости движения воздуха, по сравнению с расчетной, может привести к повышению уровня шума на 16 дБ.

Другим важным аспектом является правильное размещение заслонок, которые не следует устанавливать в непосредственной близости от воздухоприемников, поскольку в этом случае неизбежно будет возникать шум, зависящий от степени открытия заслонки. Влияние степени открытия заслонок на потери давления и повышение уровня шума приводится в таблице:


Шум, производимый заслонками в воздуховодах

Степень открытия заслонки Потери давления воздуха на участке горловина-заслонка относительно 100% открытого положения, % Повышение уровня шума, дБ
100 100 0
82 150 4,5
70 200 8
50 400 16

Следует отметить, что защитные заслонки никогда не устанавливаются непосредственно на фланец распределителя воздуха.


Внутреннее покрытие каналов

Там, где требования к бесшумной работе системы особенно высоки, целесообразно предусмотреть покрытие внутренней поверхности каналов звукопоглощающим материалом. Это позволяет добиться значительного снижения уровня шума. В табл. приведены показатели снижения шума в дБ/пог. м в воздуховодах при их покрытии звукопоглощающим материалом.

Снижение шума в воздуховодах прямоугольной формы, выполненных из стального листа и покрытых внутри звукопоглощающим материалом толщиной 25 мм (32 кг/м3)

Внутренние габариты, мм Частота 250 Гц Частота 500 Гц Частота 1000 Гц
100 х 150 10 19,6 40
100 х 300 8 15,5 31,5
150 х 250 6 12,5 31,5
150 х 450 5 10,5 21
200 х 300 5 10 19,5
200 х 400 4 9 17,5
250 х 400 4 7 15
250 х 750 3 6 12,5
300 х 450 3 6 13
300 х 900 2,5 5 10,5
380 х 560 2,5 5 10,5
380 х 1150 2 4 8

Показатели приводятся в диапазонах 250, 500 и 1000 Гц, на которые приходится наибольшая вероятность появления шума при работе вентиляторов. В то же время важно иметь в виду, что на некоторых видах звукопоглощающего материала могут образовываться грибки, появляться мох и т.д., а при использовании стекловаты может происходить отслоение волокон В этой связи выбор звукоизоляционного материала должен осуществляться с учетом выше названных факторов и/или должна производиться их соответствующая обработка (например, может быть рекомендован материал, имеющий эластичную защитную пленку).


alt  Воздуховоды металлические и гибкие вставки
alt Гибкие воздуховоды
alt Воздуховоды из изолированных панелей
alt Тканевые (текстильные) воздуховоды

alt Монтажные материалы систем вентиляции


Использование нескольких заборников и распределителей воздуха

В случаях, когда необходимо произвести более равномерное распределение воздушных потоков при сохранении заданного (определенного) объема воздуха, например, в больших помещениях, важно предусмотреть установку нескольких заборников и распределителей воздуха вместо того, чтобы делать один или два, но больтого размера и с большой скоростью прохождения воздуха. Подбор заборников и распределителей в этом случае должен производиться при условии низкой скорости воздушных потоков. При равенстве объемов распределенного воздуха это даст возможность понизить уровень шума.


Установка шумоглушителей

Наилучшее решение:
Максимальное поглощение шума, возникающего в воздуховоде, а также шума, прониканяцего в воздуховод снаружи.
Хорошее решение:
Возможное удовлетворительное альтернативное решение в том случае, когда в стене должна размещаться противопожарная перегородка.
Удовлетворительное решение:
Часть возникающего в аппаратной шума поглощается, однако шум может проникать в воздуховод после звукопоглогпителя.
Неправильное решение:
Шум, возникающий в аппаратной, полностью проникает в другие помещения, где часть его гасится в звукопоглотителе.

Установка звуконоглотителсй на отводных каналах от основного канала с тем, чтобы избегать проявления перекрестного эффекта при возникновении шума. Расположение шумоглушителя также имеет большое значение для контроля уровня шума. Это, в частности, имеет значение при установке холодильного агрегата в помещениях, к которым предъявляются повышенные требования к показателям шума. При установке шумоглушителя необходимо исключить расположение, при котором шум, производимый в помещении, мог бы проникать в воздуховод на выходе из шумоглушителя, сводя на нет работу последнего. Как можно видеть, лучший эффект при установке шумоглушителя достигается при его размещении в месте прохождения воздуховода через стену. И действительно, производимый в помещении шум частично гасится стеной и затем через шумоглушитель попадает в воздуховод. Необходимо избегать также установки шумоглушителя полностью вне помещения, т.к. шум может производиться и стенками воздуховода до шумоглушителя в самом помещении.
alt Шумоглушители


Еще одной проблемой, лишь косвенным образом связанной с работой вентиляционной установки, является так называемый эффект «cross talking» (перекрестного разговора), то есть обратного попадания шума, например, звука от беседы через воз-духоприемники и распределители воздуха. Этот шум может проходить по основному каналу и выходить в соседнюю комнату. Теряется эффект конфиденциальности, что в некоторых случаях недопустимо (например, кабинеты руководства, банковские холлы и т.д.) Когда один и тот же канал обеспечивает подвод воздуха одновременно к нескольким помещениям, между которыми должна сохраняться конфиденциальность, необходимо принять соответствующие меры.
Одной из таких мер является установка шумоглушителей после воздухозаборников и распределителей воздуха на соответствующих каналах подвода воздуха. Таким образом, каждое помещение остается изолированным от проникновения в него и из него шума.

Шум от систем гидравлики
В установках малой и средней мощности шум от гидравлической системы не представляет какой бы то ни было проблемы. Только в некоторых случаях он может достигать такой величины, при которой возникает неприятный эффект. Рассмотрим этот источник шума и меры по его снижению более подробно. Проходя по гидравлическим контурам, шум может достигать удаленных от источника участков, практически не теряя своего уровня мощности. Основными причинами появления шума в гидравлической системе являются следующие: создание вакуумных зон в насосах, стук клапанов, резкое сокращение диаметра труб и т.д. Этот шум не зависит от вибрации при работе самого насоса. Как правило, специально подобранная изоляция трубы может сократить появление шума, но в местах разрыва контура или в зонах, где отсутствует или прерывается изоляция, шум будет такого же характера, что и у источника. В этих случаях необходимо устранить причину появления шума, приняв соответствующие меры в отношении самого контура. При составлении проекта и выполнении работ по монтажу контуров гидравлики следует руководствоваться следующими соображениями:

  • сохранять скорость движения воды в трубах на минимально возможном уровне для обеспечения нормального функционирования установки. Никогда не превышать скорость более 2,5 м/с;
  • устанавливать гибкие и эластичные соединения при подключении к насосам циркуляции;
  • крепить трубы на иротивовибрацион-ных кронштейнах для предотвращения передачи вибрации к стенам (рис.);
  • избегать резких сокращений сечения диаметра труб;
  • выбирать гидравлические клапаны с пониженными показателями шума.

Заключение

Контроль за уровнем шума представляет собой сложный комплекс проблем, которые нельзя недооценивать. Обычно при работе установок по кондиционированию малой и средней мощности серьезных проблем такого рода не возникает. Но во всех случаях, когда уровень шума становится важным элементом проекта, рекомендуется обратиться к специалисту в области акустики и, что не менее важно, проявлять максимальную осторожность в составлении смет готовящихся работ. Контроль за шумом является почти всегда дополнительным и важным фактором при составлении сметы затрат, трудно поддающимся предвидению со стороны тех, кто не является специалистом в данной области, Наконец, как это уже было сказано ранее, проблемы борьбы с шумом должны рассматриваться на стадии проектирования,когда есть возможность выбирать наиболее рациональные решения при условии недопущения роста затрат. После завершения работ по строительству объекта понижение уровня шума даже на несколько дБ представляется задачей намного более сложной и дорогостоящей.

Теплоизоляция трубопроводов, окожушка

altООО "ИПЦ" "ВЕКОТЕХ" выполняет работы по теплоизоляции трубопроводов с покрытием листовым металлом.

Монтаж простой и сложной теплоизоляции с окожушкой из листового металла любого цвета:
- алюминий;
- оцинкованная сталь;
- нержавеющая сталь
- листовой металл поддающийся технологической обработке.

На: трубопроводах, резервуарах, технологических аппаратах и оборудовании.

Ценообразование на теплоизоляционные работы гибкое и может изменяться в зависимости от объёма работ, условий труда и стоимости материалов.

alt alt
заготовка смонтировано

 

 

JoomlaWatch 1.2.12 - Joomla Monitor and Live Stats by Matej Koval
YOOtheme design - Powered by Joomla